ФИЛЬТР ТОВАРОВ
Подбор параметров
Оптимизаторы
| Наименование | Артикул | Описание продукта | Назначение продукта |
|---|---|---|---|
| Оптимизатор BW 76322 |
241688
8кг |
1. Функциональная добавка на основе картофельного крахмала, гороховой муки и клетчатки
2. ОА ОG
|
1. Для производства колбасных изделий
2. Для плотной консистенции
3. Добавлять в сухом виде в фарш
|
| Эмульсифаер ВН |
213813
4кг |
1. Комплексная функционалльная добавка на основе говяжьего коллагенового белка и камедей
2. ОА ОG
|
1. Для производства колбасных изделий
2. Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья
3. Для производства эмульсий с кожей (1:25:50)
4. Для изготовления геля с водой (1:15)
5. Для укрепления рассолов для шприцевания (0.5 кг в 100 л. рассола)
6. Возможно применение в сухом виде при изготовлении вареных колбас (0.5 - 2.5%)
|
| Оптимизатор ВН |
259442
3кг |
1. Комплексная функционалльная добавка на основе говяжьего коллагенового белка, картофельной клетчатки и гидроколлоидов
2. ОА ОG
|
1. Для производства колбасных изделий
2. Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья
3. Для плотной консистенции
4. Добавлять в сухом виде в фарш
5. Для укрепления рассолов для шприцевания (0.5 кг в 100л. рассола)
|
| Оптимизатор Глобал |
220867
1кг |
1. Комплексная функционалльная добавка на основе каррагинана, камедей и модифицированного крахмала
2. ОА ОG
|
1. Для производства полукопченых и варено-копченых колбасных изделий, вареных колбас и ветчин
2. Для плотной консистенции
3. Добавлять в сухом виде в фарш
|
| Оптимизатор SK |
221469
1кг |
1. Функциональная добавка на основе клетчаток
2. Содержит фосфат
3. ОА ОG
|
1. Для всех видов сырокопченых колбас
2. Для равномерной сушки
|
| Оптимизатор F |
214001
1кг |
1. Функциональная добавка на основе клетчаток
2. ОА ОG
3.
 |
1. Для производства колбасных изделий
2. Для полной консистенции
3. Добавлять в сухом виде в фарш
|
| ФЭТ 230 ХС |
149950
1кг |
1. Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья горячим и холодным способом
2. На основе гуаровой камеди, альгината, карбоксиметилцеллюлозы и пшеничной клетчатки, с фосфатом
3. OG
|
1. Для паштетов и ливерных колбас горячего способа пригтовления
2. для вареных колбасных изделий
3. Возможно добавление в сухом виде в фарш
|