Шприц вакуумный двухшнековый с регулировкой частоты вращения ШВ-1М

Назначение:

В процессе производства вареных и полукопченых колбас, сарделек и сосисок, вакуумный двухшнековый шприц с регулировкой частоты вращения ШВ-1М применяется для наполнения колбасных оболочек мясным фаршем и другими пастообразными продуктами. Подходит для наполнения как искусственных, так и натуральных оболочек. Данный шприц подходит для наполнения фаршем любой консистенции, за исключением сухих фаршей для сырокопченых колбас и колбас из субпродуктов.

Все детали вакуумного шприца ШВ-1М, которые соприкасаются с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали. Качество наполнения оболочки достигается за счёт использования двух шнеков, движущихся в противоположных направлениях. Вакуумирование в двух точках применяется для удаления воздуха при перемещении фарша с помощью вакуумного насоса, который имеет ресивер, благодаря чему снижается возможность возникновения брака.

Кроме того, в вакуумной системе шприца встроен кран-дозатор, позволяющий регулировать глубину вакуума с точностью до 0,1 МПа. Это позволяет настроить оптимальный режим наполнения различных фаршей в оболочки. Чтобы обеспечить плавное изменение скорости вращения шнека и отображение этой скорости на цифровой панели, применяется электронный преобразователь частоты вращения и микропроцессорное устройство.

Достоинства:

• все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали;
• высокая производительность при изготовлении колбас различного вида;
• высокое качество наполнения оболочки благодаря использованию двух шнеков;
• регулируемая частота вращения шнека;
• легкое и равномерное управление шприцом благодаря ножному управлению;
• возможность оптимального подбора режимов набивки различных фаршей в оболочки;
• удобное проведение мытья и санитарной обработки благодаря разборной конструкции приемного бункера и шнека;
• низкая вероятность брака благодаря непрерывной подаче фарша и его качественному вакуумированию;
• универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.