Шприц вакуумный роторный КОМПО-МАСТЕР 1100

Назначение:

Шприц вакуумный роторного типа КОМПО-МАСТЕР 1100 предназначен для бережного и точного наполнения структурными фаршами всех типов оболочек, с сохранением структуры и качества фарша. Позволяет работать при температуре фарша не ниже минус 4°С и получать высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе.
Шприц КОМПО-МАСТЕР является универсальным оборудованием для производства полукопченых, сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас самого высокого качества. Предназначен для средних и крупных предприятий, ориентированных на выпуск больших объёмов высококачественной продукции.

Вакуумный шприц линейки КОМПО-МАСТЕР может использоваться при производстве колбас различного вида:

• сыровяленых;
• сырокопчёных;
• полукопчёных;
• варёно-копчёных.

Оборудование может использоваться при работе как с натуральными, так и с искусственными оболочками. Во всех случаях гарантировано высокое качество продукции и её эстетичный внешний вид. Высокая производительность, бережное перемещение фарша, точность дозирования и возможность работы с любыми видами фаршей позволяет получать продукт, удовлетворяющий всем запросам покупателя.

Достоинства:

• высококачественная выработка всех видов структурных колбас;
• высокая производительность при выработке всех видов колбас;
• сокращение перетирания фарша, за счет минимизации пути движения;
• регулировка скорости порционирования и длительности пауз;
• наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
• высокая степень вакуумирования фарша;
• сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
• агрегатирование с клипсатором любого производителя;
• повышенная долговечность рабочих органов за счет оригинальной конструкции роторной группы;
• инновационная конструкция ротора;
• универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;
• тележка для хранения и мойки съемных частей, инструмента и принадлежностей.