Центрифуга Г6-ФЦС-У для обработки слизистых субпродуктов

Назначение:

Центробежный очиститель Г6-ФЦС-У предназначена для шпарки и очистки от слизистой оболочки рубцов крупного рогатого скота, мойки книжек крупного рогатого скота, сычугов, свиных желудков, мясной обрези и языков. Применяется на мясокомбинатах малой и средней мощности в цехах обработки субпродуктов.

Конструктивные особенности:

Центрифуга Г6-ФЦС-У состоит из привода, желоба, ротора, барабана, сливной трубы, электрооборудования, смесителя и емкости для сбора отходов. Привод включает в себя станину сварной конструкции из обечайки, двух фланцев и уголков, закрытую двумя дверцами, электродвигатель, редуктор и цилиндр. Барабан снабжен люками для загрузки и выгрузки субпродуктов, двумя люками для очистки желоба, расположенными ниже ротора, и пневмоаппаратурой. Ротор состоит из ступицы и диска, выполненного без отверстий.

Принцип работы:

Перед загрузкой субпродуктов в очиститель-центрифугу заслонки загрузочного люка открываются поворотом рукоятки четырехходового крана в положение "Открыто". После того как ротор наберет необходимые обороты, субпродукты загружают в машину через загрузочный люк отдельными партиями вручную или механизированным способом, если машина установлена в технологической линии. Говяжьи рубцы, свиные желудки и сычуги крупного рогатого скота предварительно промываются от остатков содержимого. Говяжьи рубцы промываются водой 20-25°С в течение 2-3 мин, шпарятся и очищаются от слизистой оболочки водой 66-68°С в течение 6-7 мин, затем 2-3 мин охлаждаются в холодной воде. Свиные желудки, сычуги крупного рогатого скота, мясная обрезь и языки 2-3 мин промываются водой температуры 20-25°С. Очищенные субпродукты под действием центробежной силы выбрасываются по лотку в специальную приготовленную тару.

Достоинства:

• корпус устройства изготовлен из прочного безопасного материала;
• устойчивость к воздействию кислот, перепадам давления и температур;
• безопасность при соприкосновении с пищевыми продуктами;
• легко очищается, моется и дезинфицируется;
• минимальные временные затраты для настройки и обслуживания;
• универсальность, надёжность и безопасность при эксплуатации.