Вакуумная установка для отсасывания костного мозга ASP-U-VU

Описание:

Необходимость обеспечения санитарной и гигиенической безопасности мясной продукции на предприятиях, занимающихся убоем и первичной переработкой, является ключевой задачей. Именно поэтому одной из обязательных операций переработки на современных мясоперерабатывающих предприятиях является операция удаления костного мозга из туш животных, так как присутствие этого элемента в тушах является потенциальным источником различных опасных заболеваний, а также негативно сказывается на внешнем виде продукции.

Назначение:

Вакуумная установка для отсасывания костного мозга ASP-U-VU – оборудование, позволяющее быстро и качественно удалить костный мозг у крупного рогатого скота (КРС) на этапах первичной обработки туши животного. Извлечение костного мозга осуществляется с помощью пневматического ножа (воздушного лезвия) или трубки и вакуумной системы удаления остатков. Благодаря данной установке процесс разделки туши проходит намного быстрее и эффективнее, что является важным показателем для крупных мясоперерабатывающих комбинатов.
Элементы вакуумной установки выполнены из нержавеющей стали. Конструкция ASP-U-VU обеспечивает надежную эффективную работу, простоту в эксплуатации и обслуживании.

Устройство выемки и удаления костного мозга ASP-U-VU включает в себя:

• ручку для спинного мозга;
• бак сбора емкостью 100 л;
• панель управления;
• сепаратор жидкости с автоматическим сливом жидкости;
• набор вакуумных шлангов (диаметр 38 мм, длина 5 м);
• монтажную стойку;
• вентилятор бокового канала;
• систему автоматического опорожнения резервуара (каждые 30 мин) вручную после остановки машины.