Машина для отжима и шлямовки говяжьих кишок LF-B (Feleti)
- Описание
Назначение:
Машина LF-B (Feleti) предназначена для отжима, шлямовки и обезжиривания черевы крупного рогатого скота (КРС).
Принцип работы:
Процесс обработки говяжьих кишок протекает следующим образом. Кишка отделяется от кишечного комплекта, после чего оператор машины приблизительно определяет середину органа и набрасывает в этом участке на приемный крюк, где производится захват.
После этого осуществляется протяжка кишки через вальцы, в результате чего отделяется все ее содержимое. На следующем этапе опустошенная кишка проходит этап наружного обезжиривания. Чтобы избежать попадания очищенного продукта на пол, необходимо предусмотреть наличие специальной ванны, которая будет принимать кишки и воду на выходе из машины. Обработка внешней стороны должна проводиться минимум дважды, после чего кишка выворачивается наизнанку.
В вывернутом состоянии необходимо еще раз пропустить кишку через машину, чтобы произвести полное обезжиривание и удаление остатков содержимого. Далее череву помещают в воду для охлаждения продукта. Сама машина LF-B оборудована специальными распылителями, которые вводят воду между вальцами для предотвращения повреждения кишечника в процессе его обработки.
Дополнительная комплектация:
Для того чтобы добиться максимальной автоматизации процесса обработки говяжьей черевы, а также увеличить производительность при полном соблюдении всех санитарных норм и требований, рекомендуется приобрести дополнительное комплектующее оборудование фирмы Feleti.
Благодаря использованию дополнительного оборудования для машины LF-B появляется возможность минимизировать участие персонала в процессе обработки субпродуктов КРС, что снижает человеческий фактор и увеличивает эффективность обработки продукта.
В дополнительное комплектующее оборудование входят:
- отводящее колесо LF-D;
- ванна приемная (для приемки кишки при отделении от кишечного комплекта);
- конвейер загрузочный (подающий);
- желоб для отведения содержимого кишки (черевы);
- ванна для сбора содержимого кишок;
- ванна с устройством для выворачивания кишок;
- ванна для приемки и промывки вывернутой черевы;
- ванна охлаждения черевы.