Линия очистки свиных кишок LF-IР (Feleti)
- Описание
Назначение:
Для производства колбас, сосисок и других мясных оболочечных продуктов применяют натуральную оболочку, изготовленную из тонкого кишечника крупного рогатого скота (КРС) и свиней, называемую черевой. В промышленных условиях ее очищают, промывают и консервируют с использованием поваренной соли для избавления от остатков продуктов жизнедеятельности и неприятного запаха. Для данного процесса мясоперерабатывающему предприятию требуется специализированная линия очистки кишок.
Линия очистки свиной черевы LF-IP разработана для автоматизирования процесса полной очистки кишечника свиней на этапах удаления содержимого и шляма, а также двустороннего обезжиривания стенок кишечника с его последующим охлаждением. Базовая комплектация содержит в себе минимально необходимый комплект оборудования для выполнения поставленных задач.
Описание:
Комплексная линия обработки черевы LF-IP позволяет за час обработать кишечник от 30 до 50 свиней. Субпродукты, поступающие с основной разделочной линии, попадают на технологический стол, на котором оператор отделяет череву с помощью отводящего колеса LF-D. После этого кишки поступают в моечную ванну. Оператор примерно определяет середину черевы, и надевает ее на крюк, на котором поступает непосредственно на линию обработки.
В состав линий LF-IР в базовой комплектации входят:
- Ванна приемная (для приема кишки во время отделения от кишпакета);
- Машина для отжима и шлямовки LF-Р;
- Машина для снятия внешней оболочки LF-PS;
- Ванна линии (общая) с промывочно-очистительным транспортером для промывки и вымачивания черевы;
- Общий пульт управления.
Данная линия укомплектована всем необходимым оборудованием для комплексной подготовки черевы. Для увеличения производительности линии без потери качества очистки черевы возможно доукомплектование дополнительным оборудованием для отжима и шлямовки свиных кишок LF-P.
После завершения всех вышеперечисленных процессов череву можно засаливать для дальнейшей продажи, или применять для производства колбас. Вся техника, входящая в состав линии LF-IP, изготовлена из нержавеющей стали и отличается высоким уровнем надежности.