Машина для снятия копыт LF-Z (Feleti)

Назначение:

Машина для снятия копыт LF-Z фирмы Feleti предназначена для снятия рогового башмака с путового сустава КРС и свиней. Такая предварительная обработка позволяет получить наиболее оптимальные результаты и наилучшую производительность.
В сравнении с мясом субпродукты быстрее подвергаются порче, поэтому их следует обрабатывать в течение 2-3 часов после отделения и разборки. Чем быстрее они будут обработаны, тем выше будет качество готового продукта. Копытосъемка Feleti быстро и безопасно снимает копыта с ног свиней. За счет специальной технологии Feleti скорость удаления копыта со свиных ножек увеличивается в среднем на 300%.
Материалы изготовления машины – нержавеющая сталь марки AISI 304, предназначенная специально для пищевых производств и допущенный к использованию в пищевой промышленности пластик, поэтому риск заражения отсутствует.

Принцип работы:

Процедура снятия копыт выполняется сразу после ошпаривания и обезволашивания в машине для мойки и обработки шерстных субпродуктов. Обработка шерстных субпродуктов заключается в отделении от них несъедобной части: волоса или щетины, рогового башмака и эпидермиса, а также удалении загрязнений. Для функционирования машины необходим всего лишь один оператор.
Оператор включает машину и выбирает необходимый режим обработки: «Свиньи» или «КРС». Удерживая путовый сустав КРС в руке, он направляет копыто к валам машины. Поместив копыто между валами, оператор одновременно нажимает правой ногой на педаль, расположенную внизу перед машиной. Валы начинают вращаться в противоположную от копыта сторону и стягивать его с путового сустава КРС. Отпустив педаль, валы прекращают свое вращение, после чего копыто падает в приемник позади машины.
При помощи управляющей педали, водонепроницаемого уплотнения и реверсирующего переключателя обеспечивается безопасность оператора. Также установлена аварийная кнопка остановки машины.

Достоинства:

• материал изготовления конструкции: пищевая нержавеющая сталь AISI 304 европейских поставщиков – соответствует санитарным нормам;
• стационарное исполнение (устанавливается на регулируемые по высоте опоры, обеспечивающие балансировку устойчивого положения конструкции);
• качественные комплектующие известных европейский поставщиков;
• для функционирования машины требуется один оператор;
• снятие копыт выполняется сразу после ошпаривания и обезволашивания в машине для мойки и обработки шерстных субпродуктов;
• машина для снятия копыт дополнительно комплектуется технологическим оборудованием для проведения различных операций;
• безопасность работы обеспечивается с помощью управляющей педали, водонепроницаемого уплотнения и реверсирующего переключателя;
• наличие аварийной кнопки остановки машины.