Мешалка ДВАК М-400 для творожных масс

Назначение:

Мешалка ДВАК М-400 предназначена для перемешивания 200 литров сырья до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления изделий.

Описание:

Мешалка для творожных масс имеет 2 (два) мотор-редуктора, которые устанавливаются на каждый шнек отдельно. Через них осуществляется вращение шнеков, перемешивающих творожную массу. Вращение шнеков возможно в прямом и реверсивном направлениях. Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнены из нержавеющей стали. Выгрузка торцевая, осуществляется через люк, опрокидывание дежи не требуется. Безопасность работы мешалки обеспечивается решёткой безопасности, установленной сверху дежи.
В базовую комплектацию не входит подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-0!

Конструктивные особенности:

Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:

• Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной.
  
• Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более «воздушной». Также осуществляют массирование продукта.
  

По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на мешалки могут устанавливаться:

• Шнеки другой конфигурации или усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) масс повышенного объёма.
• Подъемник-загружатель ДВАК ПЗ-01 вертикальный.
• Частотные регуляторы: один на два шнека или два на каждый шнек в отдельности.
• Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.
• Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.
• Сплошная крышка для предотвращения попадания посторонних предметов в дежу.
• Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей.
• В дополнение к усиленным шнекам могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.
• Для перемешивания масс, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, предлагаем Вам рассмотреть мешалку со специальной дежой: с паровым или водяным подогревом.
• Для перемешивания холодных масс, требовательных к поддержанию низкой температуры — мешалка с охлаждающей рубашкой, в комплексе с чиллером ледяной воды.